Nho, cam Trung Quốc thường không mang hạt - đây là kinh nghiệm các bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để lúc đi chợ mang thể phân biệt được cam Trung Quốc với cam Việt Nam. Song, trên thực tại, liệu kinh nghiệm trên có đúng?
Ông è cổ Văn Trung, người có gần 20 năm kinh nghiệm kinh doanh nho tại chợ làm mối Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng mang nho, ví như chỉ dựa vào cách thức phân biệt mang hạt hay ko có hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì những bà nội trợ đang bị nhầm to, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận sở hữu hai dòng được bán rộng rãi nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận mặt nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ vững chắc, quả dày khít, không thể trông thấy cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, lớn khoảng bằng đầu ngón tay loại, vỏ nho mỏng. khi ăn, nho Ninh Thuận hơi sở hữu vị chua nhưng lại rất giòn, với trong khoảng 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ cái.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, lúc sắm chúng ta sẽ thấy quả nho có quả lớn gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả với màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cùng 1 chùm mang sợ rời rạc, không dính khít với nhau, cầm chùm nho có thể tiện lợi nhận ra được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn sở hữu nho Ninh Thuận). Chùm nho rất lớn, thường có trọng lượng trong khoảng 0,5-0,7kg/chùm. khi ăn sẽ thấy bên trong quả với hạt, nhưng chỉ từ 1-2 hạt/quả.
Còn có nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày mang màu xanh vàng nhạt, với hạt, thịt quả trong, tương đối mềm, vị ngọt đặm đà, riêng quả nho khi vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ sở hữu vị khá chua nhẹ. Trọng lượng trong khoảng 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, dùng tay ấn vào thấy săn chắc, ko bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng to bằng đầu ngón tay loại, song, quả cũng rời rạc, ko dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. khi ăn, nho xanh Trung Quốc sở hữu vị ngọt gắt, ko chua. ngoài ra, giết mổ nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ khi đi chợ chọn nho nên dựa vào những đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm mang hạt hay không sở hữu hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc hiện nay, cụ thể là ở loại nho xanh thì có cả hai mẫu có hạt và ko có hạt. Thế nên, ví như chỉ dựa vào kinh nghiệm sở hữu hạt là nho Ninh Thuận, không có hạt sẽ là nho Trung Quốc thì các bà nội trợ vững chắc sẽ sắm nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung san sớt.
san sẻ về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, công nghệ viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, có hai loại nho chính thường được nhập khẩu qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng với chiếc nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh có hạt và nho xanh ko sở hữu hạt", bà Vân Anh cho hay.
như vậy, với mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, một mai mối chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, http://minhbao.net/ cam Trung Quốc ở chợ sở hữu 2 dòng, 1 loại là cam bóc vỏ, chiếc còn lại là cam lòng vàng.
mang cái cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, loại cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi hình dáng bên ngoài chiếc cam này rất giống sở hữu chiếc cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi sắm cam về ăn thường phân biệt theo cách, cam Việt Nam mang hạt, còn cam Trung Quốc thì ko có hạt. bên cạnh đó, kinh nghiệm chậm triển khai hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng với hai loại: sở hữu hạt và không mang hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để giảm thiểu ko tìm nhầm, cam Tàu bổ ra có thể thấy tép cam bên trong múi khá nhạt màu, ko vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn sở hữu lá tươi rói. Còn cam Cao Phong ko có cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước ngừng thi côngĐây, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, nếu như là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, giết thịt nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho có vị ngọt ngắt rất dễ nhận diện. "Riêng sở hữu nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử loại là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận sở hữu hạt, còn nho xanh Trung Quốc ko với hạt", chị Thuỷ tự tín kể.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, lúc tậu cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc mang chiếc cam lòng vàng giống hệt cam Vinh sở hữu cam Cao Phong. Nhìn hình trạng bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi có nghe người khác mách nước rằng, cam Trung Quốc ko mang hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt hơi nhiều", chị nói.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt mang hạt hay không sở hữu hạt mà mỗi lần chị đi chợ tìm nho, cam, chị luôn tự tín mình sẽ ko bị tậu nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, nếu như dựa vào hiểu biết của tiểu thương có thương hiệu lâu năm buôn bán mặt hàng này như trên thì mẹo trên của các bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét